Resep Membuat Besar Kencur Yang Tepat

Di jaman modern saat ini banyak sekali anak muda yang tidak mengetahui minuman tradisional yang sehat dan menyegarkan yang kerap kali di jadikan obat. Beras kencur adalah minuman yang berasal dari kombinasi dari beras putih bersih yang tidak beraroma yang dicampurkan dengan rimpang kencur, kunyit, jahe, daun pandan, dan air jeruk nipis yang disajikan dengan beberapa tahap proses penyajian. Banyak sekali orang yang menyukai minuman ini, mulai dari anak muda hingga orang tua, dan tak jarang dari supir rental toyota hiace jakarta yang membutuhkan tubuh yang fit setiap hari pasti akan rajin untuk membuatnya. Selain dengan rasanya yang unik banyak sekali manfaat yang bisa anda dapatkan, mulai dari peningkat napsu makan, penghilang cape , dan lain – lain . dengan manfaat yang begitu banyak dari mengkonsumsi beras kencur ini banyak sekali orang yang penasaran untuk membuatnya. Bagi anda yang ingin mencoba membuat minuman tradisional ini anda bisa mencobanya dengan resep di bawah ini

Bahan-bahan Jamu Beras Kencur

• Beras putih (bersih dan tidak beraroma), 200 gr
• Rimpang kencur (sedang besar ), sekitar 15 cm
• Rimpang Kunyit (sedang kecil), sekitar 5 cm
• Asam Jawa, 2 sdm
• Gula Jawa 260 gr
• Jahe (sedang besar) sekitar 5 cm
• Daun Pandan , 2 lembar
• Air Jeruk nipis (sedang besar dan peras), 2 buah
• Garam dapur secukupnya
• Air matang secukupnya
• Gula pasir secukupnya (optional)

Cara Membuat Jamu Beras Kencur Mudah

1. Terlebih dahulu rendam 200 gr beras dalam air bersih selama 3 jam.
2. Isi panci dengan 6 gelas air bersih, lalu rebus beserta jahe, daun pandan, asam jawa, kunyit, kencur, serta gula jawa. Aduk rata dan masak sampai mendidih dan matang.
3. Kemudian saring air rebusan di atas. Pisahkan ampasnya, lalu tumbuk bersama dengan rendaman beras putih di atas hingga halus.
4. Setelah ditumbuk halus, simpan kembali dalam saringan, lalu siram dengan air rebusan tadi agar aroma beras kencur lebih dominan dan terasa.
5. Tambahkan air perasan jeruk nipis serta sedikit garam ke dalamnya. Aduk rata.
6. Pastikan rasa jamu sudah terasa pas sebelum dihidangkan.